抗过敏益生菌之格氏乳杆菌

　　1简介

　　中文名称： 格氏乳杆菌

　　菌株保藏编号： LABCC IMAU60022（XZ6302）

　　特征特性： 呈球形或卵圆形，（0.5—1.2）μm×（0.5—1.5）μm，无芽孢，无荚膜，不运动，发酵产物以L-(+)-乳酸为主，不产气，最适生长温度30℃，可在10℃生长。

　　属名： Lactococcus

　　种名加词： garvieae

　　刺激免疫细胞分泌抗过敏相关细胞激素浓度的唾液乳杆菌。

　　革兰氏染色阳性杆菌，不生成孢子，不具触酶、氧化酶及运动性，在好氧及厌氧环境均能生长，属于兼性异质发酸性菌株，葡糖代谢时不产生气体。[1]

　　2应用范围

　　一种食品组合物，所述的食品为发酵乳、乳酪、乳制饮品、乳粉的任意一种；

　　一种用于抗过敏的药物组合物，其包含刺激免疫细胞分泌抗过敏相关细胞激素浓度的唾液乳杆菌及药学上可接受的赋形剂或稀释剂；

　　3 生产工艺

　　为东宇专利菌株。我国台湾东宇生物科技股份有限公司聚焦于领先业界的SINT益生菌研发技术平台。

　　4 来源

　　健康新生儿之消化道中分离纯化，属人体原生菌种，为台湾东宇专利菌株，是一种少有的可以改善过敏体质，预防过敏反复发作的益生菌菌株，其功能为调整过敏体质。Salivarius意指“腺体型”最初是由人类腺体中被发现，是人体消化道中的原生菌种，亦是美国食品药品监督管理局（FDA）表列安全菌种之一。

　　5 分离基物

　　于MRS培养液培养时，菌体呈短杆状，二端呈圆形，通常单独出现，成对短链状。

　　6 使用范围

　　调整过敏体质。

　　7质量要求

　　性状

　　冷冻干燥粉末

　　唾液乳杆菌活菌数

　　≥2.0×10的11次方 cfu/g

　　8食用意义

　　过敏性疾病主要以遗传过敏体质和环境的变化有密切关系，特别是在环境方面有更明显的关系。人体肠道中的益生菌会刺激免疫系统作用，在日常生活中食品所含抗生素或是类固醇的含量太高的话，都会导致肠道内的益生菌降低，因而无法有效地刺激免疫细胞中辅助型T细胞1（Th1)的生成，而这些辅助型T细胞1的生成与辅助型T细胞2（Th2)相关过敏疾病的发生有着密切联系。如能利用唾液乳杆菌刺激免疫系统，激发可以调节过敏免疫反应中的Th1型免疫反应来平衡过敏所引发的Th2型免疫反应，将可达到改善过敏体质的效果。

　　9 抗过敏菌株

　　研究证实，唾液乳杆菌LS，格氏乳杆菌，约氏乳杆菌，罗伊氏乳杆菌都具有显著的抗过敏功能，其中唾液乳杆菌是研究最多的抗过敏的乳酸菌分离菌株，唾液乳杆菌与格氏乳杆菌，约氏乳杆菌，副干酪乳杆菌等组成五种菌体明显缩小了抗过敏功能个体差异化，相比单一抗过敏菌株免疫调节抗过敏能力更加全面。

　　10产品功能

　　1.能有效改变各类型过敏，包括：过敏性鼻炎、结膜炎、异位性皮肤炎、荨麻疹、食物、花粉等各种过敏症状。

　　2.调整过敏体质，预防宝宝过敏。

　　3.预防感冒，降低细菌及病毒（肠病毒、鼻病毒、呼吸道融合病毒）感染。

　　4.长期补充能稳定肠道菌相，维持好菌多坏菌少之肠道生态，进而刺激粘膜强化免疫系统。

　　5.健胃整肠，促进营养吸收提高造血功能。

　　6.治疗急性腹泻、胀气、肠燥症。

　　7.排出肠内毒素，延缓老化。

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